Embalagens: escolhendo a melhor opção para o seu produto

Você já se perguntou qual é a verdadeira função de uma embalagem e por que existem tantas opções disponíveis no mercado? Ao chegar à fase crucial de escolher a embalagem para o seu produto, é natural se questionar sobre os parâmetros ideais a serem considerados. Será apenas uma questão financeira ou o design desempenha um papel crucial? Neste post, exploraremos o universo das embalagens e suas diversas funções.

Selo Arte para queijos artesanais

O Selo Arte é um certificado que assegura ao consumidor que o alimento de origem animal foi elaborado de forma artesanal, com receita e processo que possuem características tradicionais, regionais ou culturais. Sendo assim, o Selo Arte concedido pelo serviço público dos estados assegura que o produto final possui propriedades organolépticas que o diferem dos produtos industrializados. Os produtores que possuem o Selo Arte contam com o benefício de ampliação do seu mercado de consumo potencial, na medida em que este possibilita a comercialização dos produtos em todo o território nacional, prevenindo falsificações e concorrências desleais. O benefício para os consumidores é o acesso a produtos diferenciados e genuínos oriundos de várias regiões brasileiras, com a garantia de identidade, qualidade e segurança do produto comestível. Para o Brasil, outro benefício é proporcionar a perpetuação das tradições alimentares regionais e culturais, gerando renda e desenvolvimento às comunidades locais tradicionais.

Probióticos: o que são, seu uso em alimentos e benefícios à saúde

Explorando a relação intrínseca entre a existência humana e microrganismos, percebemos a importância vital da harmonia entre o macro e o microscópico.
A descoberta de microrganismos por Anton van Leeuwenhoek, marcou o início do estudo sistemático do mundo microscópico. Levando nomes como Louis Pasteur a relacionar microrganismos com determinadas doenças, abrindo caminho para uma compreensão mais profunda das interações entre microrganismos e o humano, marcando o início da abordagem científica sistemática para estudar microrganismos e suas implicações na saúde humana.
Voltamos nossos olhos aos probióticos; microrganismos capaz de promover ações benéficas à saúde do hospedeiro podendo eles serem encontrados em diversos alimentos. Com isso, faz-se interessante aprender sobre seus benefícios e suas implicações tecnológicas.

Defeitos no Doce de Leite: Causas, Consequências e Soluções

O doce de leite é amplamente apreciado no Brasil, mas sua fabricação requer atenção constante para evitar defeitos comuns. Este artigo explora problemas como coloração inadequada, textura arenosa, gosto queimado e outros, discutindo suas causas e soluções. Destaca-se a importância de manter a qualidade do produto final para satisfazer os consumidores e alcançar o sucesso na produção, o que exige atenção aos detalhes, controle rigoroso das variáveis e conhecimento técnico.