Probióticos: o que são, seu uso em alimentos e benefícios à saúde

Explorando a relação intrínseca entre a existência humana e microrganismos, percebemos a importância vital da harmonia entre o macro e o microscópico.
A descoberta de microrganismos por Anton van Leeuwenhoek, marcou o início do estudo sistemático do mundo microscópico. Levando nomes como Louis Pasteur a relacionar microrganismos com determinadas doenças, abrindo caminho para uma compreensão mais profunda das interações entre microrganismos e o humano, marcando o início da abordagem científica sistemática para estudar microrganismos e suas implicações na saúde humana.
Voltamos nossos olhos aos probióticos; microrganismos capaz de promover ações benéficas à saúde do hospedeiro podendo eles serem encontrados em diversos alimentos. Com isso, faz-se interessante aprender sobre seus benefícios e suas implicações tecnológicas.