Explorando o Leite em Pó: Nutrição e Tecnologia em Foco

O leite em pó é produzido a partir do leite fluido, onde a água é removida por secagem, muitas vezes usando um dispositivo conhecido como “spray dryer”. Isso aumenta a durabilidade do produto, simplifica o armazenamento e o torna rico em nutrientes essenciais, como proteínas de alta qualidade, cálcio, vitaminas e minerais. Devido a essas características, o leite em pó é amplamente utilizado na indústria de alimentos e nas cozinhas domésticas, oferecendo conveniência e versatilidade em diversas aplicações culinárias.